Si vous avez encore faim
24/04/2014
Enquête sur le "doggy bag"


Dans le cadre de ses actions anti gaspi, la DRAAF (Direction régionales de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt) RHONE-ALPES travaille cette année en direction de la restauration commerciale.
L'objectif est de promouvoir la pratique du doggy bag, la réutilisation des restes "comme à la maison", si cela s'avère attendu, dans la restauration de type traditionnel.

Gladys Makiedi, stagiaire dans ce service pour 6 mois, réalise une enquête auprès des consommateurs, avant de questionner également les restaurateurs traditionnels (hors restauration rapide).

Voici le lien vers cette enquête consommateurs, en souhaitant qu'elle puisse être relayée largement dans les sphères professionnelles et privées, si possible, et que chacun puisse y répondre s'il est intéressé :
http://draaf.rhone-alpes.agriculture.gouv.fr/Promotion-du-Sac-a-emporter-Doggy

 

Pour toute information

Elisabeth Manzon

04 78 63 13 86