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13/01/2014
Fast Food, Slow Food... et moi ?!


Rencontre Paroles et casseroles

le 22 janvier 2014 à 20h

au Café de l'Hermitage

130 Grande Rue, à Besançon

 

En avril 2011, au colloque « Questions de goût – ici et ailleurs », nous nous sommes penchés sur la place déterminante de l’alimentation dans la santé comme dans la socialisation des enfants et des adolescents (voir l’intervention de Valérie ADT et Danièle MISCHLICH dans les actes du colloque).

 

Pourquoi cette appétence pour les fast-food?

Qu'est-ce qui attire les jeunes (et leurs parents) dans ces endroits, alors que d’autres familles privilégient la gastronomie ou tout au moins la recherche d’une cuisine élaborée?

La restauration rapide n'est pas un mal des temps modernes comme nous pourrions le croire, mais une forme d'alimentation qui existe depuis le Moyen-âge.

Est-elle devenue de la "malbouffe" du fait de son industrialisation (et qu’entend-on d’ailleurs réellement par  "malbouffe"? ) ? Est –elle vraiment nuisible à notre santé? Peut-on laisser sans inquiétude les enfants et les adolescents fréquenter les fast-food ? Avons-nous encore véritablement le choix de notre alimentation?

Tant de questions autour desquelles nous nous retrouverons et échangerons lors de cette soirée avec Sophie CARDINAL, infirmière en éducation thérapeutique, et Benoît ROTSCHI, chef de cuisine.

 

 

Réservation conseillée et informations

6 € (tarif normal)

5 € (tarif réduit - membres association, étudiants)

03 81 81 27 30

contact@questions-de-gout.fr