Regard d'automne ..

 

Toujours doublement fidèle à ses engagements et à ses orientations fondamentales - le goût du partage et le partage du goût - mais également soucieux de nouveaux liens et de nouvelles interrogations fécondes, Questions de goût poursuit ses rencontres mensuelles Paroles et casseroles et s’associe à d’autres manifestations : La Journée des Biotonomes en Mai , Verts des choix solidaires aux côtés de la Banque Alimentaire en Septembre, Pains d’ici et d’ailleurs  dans le cadre des samedis de la fraternité à la Maison de quartier municipale Grette Butte en Octobre. Les soirées Paroles et casseroles ont toutes fait salle comble et ont, chacune à sa manière, pleinement rempli leur rôle de déclinaison multidisciplinaire de la question du goût.

 

 

Et il y a du nouveau ! Ouverte depuis six mois, la bibiothèque de Questions de goût propose ses quelque 500 ouvrages à la curiosité de ses membres, sympathisants, voire simples curieux.

Ces ouvrages sont organisés selon 6 modalités de référence :

  • Littérature : textes littéraires dont la nourriture est le sujet principal
  • Histoire : ouvrages retraçant l’historique de la cuisine en France et dans le monde
  • Autres Sciences Humaines : sociologie, psychologie…
  • Recettes : pour celles et ceux qui souhaitent mettre la main à la pâte…
  • Anglais (tous domaines) : pour les adeptes de la langue de Shakespeare
  • A consulter sur place : livres anciens ou rares.

 

Un lieu de lecture, de partage, de rencontres gastronomico-littéraires. Pour tout renseignement, nous contacter.

 

Le menu de nos actualités



Rencontre Paroles et Casseroles
Le 16 novembre 2016 à 20H
au Café de l'Hermitage
130 Grande Rue, à Besançon

 

Râpée, en purée, en brunoise ou en espuma, la carotte a-t- elle toujours le même goût? La forme ou la texture d’un aliment peut-elle influer sur son goût? Mais au fait, qu’est-ce donc… le Goût? Voici les questions auxquelles nous tenterons de répondre au cours de cette soirée.


La version téléchargeable du programme d’automne de Paroles et Casseroles (octobre à décembre 2016) est en ligne.

 

 

TELECHARGER LE PROGRAMME


Nouveau programme et recettes de la soirée du 16 décembre en ligne !

 

Pour bien commencer l'année, Questions de goût vous transmet ses voeux et... la version téléchargeable du nouveau programme de Paroles et Casseroles (février à avril 2016) qui ouvrira sur une soirée bouillon(nante) ! En bonus, les recettes du repas tenu lors de la dernière rencontre sur la thématique des Légumes en fête.


Rencontre Paroles et casseroles

le 18 novembre 2015 à 20h


Tailloirs, tranchoirs, hanaps, symares et longuières ont un temps fréquenté nos tables. Leurs utilisateurs trouveraient nos fourchettes, assiettes et serviettes bien exotiques ... Nous survolerons l'évolution de ces ustensiles accompagnant repas de paysans ou festins de seigneurs.



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Si vous avez encore faim…

 

Conférence le lundi 16 mars 2015 à 20h

au Lycée Granvelle à Dannemarie sur Crête


par la DRAAF Rhône-Alpes


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