Le goût a la cote, le goût est à la mode, le goût fait recette et se décline, dans tous les médias, de toutes les manières et sur tous les modes possibles.

 

Loin de rassurer, cette popularité, tremplin vers la banalité, apparaît comme une raison supplémentaire pour Questions de goût de se distinguer dans ses objectifs et ses attributions. Questions de goût s’appuie d’abord sur son interrogation. Au-delà de l’unique certitude que le goût est un fondement essentiel de notre histoire d’Homme, la question du goût, la question des goûts demeure aussi indéterminée et riche d’incertitudes. Mais cette question, aujourd’hui, ne saurait plus se limiter à la problématique du mangeur isolé devant son assiette. Aux interrogations primitives « qu’est-ce que je mange ? Pourquoi je le mange ?», vient se surajouter une interrogation plus altruiste : « Mes choix alimentaires peuvent-ils aussi contribuer à la sauvegarde de la planète ? ».

 

C’est donc dans une de ses fonctions initiales, celle de « pont culturel et linguistique », que Questions de goût a été sollicitée pour intervenir au programme « Territoires, citoyenneté et développement durable », organisé par l’Institut Français de Milan dans le cadre de l’Exposition Universelle dont le thème est « Nourrir la planète ». L’association y proposera, les 17 et 18 septembre, deux conférences : «Manger autrement» (Claudine Caulet) et «Au commencement était la faim» (Pierre Peuteuil).

 

Et c’est dans l’optique d’un « pont citoyen» que Questions de goût participera aux manifestations bisontines d’Alternatiba les 17 et 18 octobre prochains. En savoir plus

 

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Nouveau programme et recettes de la soirée du 16 décembre en ligne !


Pour bien commencer l'année, Questions de goût vous transmet ses voeux et... la version téléchargeable du nouveau programme de Paroles et Casseroles (février à avril 2016) qui ouvrira sur une soirée bouillon(nante) ! En bonus, les recettes du repas tenu lors de la dernière rencontre sur la thématique des Légumes en fête.


Rencontre Paroles et casseroles

le 18 novembre 2015 à 20h


Tailloirs, tranchoirs, hanaps, symares et longuières ont un temps fréquenté nos tables. Leurs utilisateurs trouveraient nos fourchettes, assiettes et serviettes bien exotiques ... Nous survolerons l'évolution de ces ustensiles accompagnant repas de paysans ou festins de seigneurs.


Nouveau programme en ligne !

La première rencontre se déroulera le 21 octobre

 

Au programme :

Déchets - avant que ça n’en devienne !

Manger ou jeter ? Deux chefs donnent des pistes.





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Si vous avez encore faim…

 

Conférence le lundi 16 mars 2015 à 20h

au Lycée Granvelle à Dannemarie sur Crête


par la DRAAF Rhône-Alpes


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