Créée en avril 2009, Questions de goût a pour objet la mise en place de réflexions et d’actions « autour de la table », dans une optique résolument multidisciplinaire qui en appelle aux sciences sociales et aux différents registres artistiques dont – en première instance – la cuisine et l’art culinaire.
Son activité est destinée tant au grand public qu’aux spécialistes.
Notre but est de proposer un lieu de réflexion, de paroles et d’actions autour de l’acte alimentaire, dans ses différentes articulations sociales, culturelles, historiques, économiques, relationnelles….
Si vous souhaitez vous joindre à nous, rendez-vous sur la page "Nous rejoindre"
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Mi-janvier, Questions de goût a organisé un séjour à Besançon pour cinq étudiantes de Columbia University (Paris). Entre conférence, tourisme et fête de village en compagnie de leurs familles d’accueil, elles ont suivi un cours de cuisine avec Benoît Rotschi, secondé pour l’occasion par quelques membres de l’association et familles d’accueil. Nous leur avons demandé de nous parler de leur expérience en cuisine. |
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Elles étaient cinq jeunes américaines, étudiantes à Paris : cinq jeunes américaines, curieuses de la culture française, à se retrouver ce samedi après-midi dans la cuisine de l’ASEP * pour une leçon de cuisine sous la houlette bienveillante du chef Benoît Rotschi. |