Regard d'automne ..

 

Toujours doublement fidèle à ses engagements et à ses orientations fondamentales - le goût du partage et le partage du goût - mais également soucieux de nouveaux liens et de nouvelles interrogations fécondes, Questions de goût poursuit ses rencontres mensuelles Paroles et casseroles et s’associe à d’autres manifestations : La Journée des Biotonomes en Mai , Verts des choix solidaires aux côtés de la Banque Alimentaire en Septembre, Pains d’ici et d’ailleurs  dans le cadre des samedis de la fraternité à la Maison de quartier municipale Grette Butte en Octobre. Les soirées Paroles et casseroles ont toutes fait salle comble et ont, chacune à sa manière, pleinement rempli leur rôle de déclinaison multidisciplinaire de la question du goût.

 

 

Et il y a du nouveau ! Ouverte depuis six mois, la bibiothèque de Questions de goût propose ses quelque 500 ouvrages à la curiosité de ses membres, sympathisants, voire simples curieux.

Ces ouvrages sont organisés selon 6 modalités de référence :

  • Littérature : textes littéraires dont la nourriture est le sujet principal
  • Histoire : ouvrages retraçant l’historique de la cuisine en France et dans le monde
  • Autres Sciences Humaines : sociologie, psychologie…
  • Recettes : pour celles et ceux qui souhaitent mettre la main à la pâte…
  • Anglais (tous domaines) : pour les adeptes de la langue de Shakespeare
  • A consulter sur place : livres anciens ou rares.

 

Un lieu de lecture, de partage, de rencontres gastronomico-littéraires. Pour tout renseignement, nous contacter.

 

Le menu de nos actualités

Pascal BRUNET, guide-conférencier du Patrimoine

 

Au travers des collections des musées de Besançon et de quelques détails architecturaux dans la ville, une présentation de différentes acceptions de la notion de goût dans la peinture, l'architecture et les décors.

 

Rendez-vous ce mercredi 19 avril à 20H au Café de l'Hermitage 130 Grande Rue à Besançon.

 

 


Son histoire est vaste, il a couru le monde nous prodiguant bienfaits, profits, esclavage, dépendance, extases... Le sucre est-il du coté des anges ou de l'enfer ?

 

Rendez-vous ce mercredi 15 mars à 20H au Café de l'Hermitage 130 Grande Rue à Besançon.

 

 


La version téléchargeable du programme de Paroles et Casseroles (Février à avril 2017) est maintenant en ligne.

 

Au programme une conférence sur l'art et le gôut, un voyage à travers la baies pimentées et les surprises du sucre !

 

 

TELECHARGER LE PROGRAMME




Rencontre Paroles et Casseroles
Le 16 novembre 2016 à 20H
au Café de l'Hermitage
130 Grande Rue, à Besançon

 

Râpée, en purée, en brunoise ou en espuma, la carotte a-t- elle toujours le même goût? La forme ou la texture d’un aliment peut-elle influer sur son goût? Mais au fait, qu’est-ce donc… le Goût? Voici les questions auxquelles nous tenterons de répondre au cours de cette soirée.



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Si vous avez encore faim…

 

Conférence le lundi 16 mars 2015 à 20h

au Lycée Granvelle à Dannemarie sur Crête


par la DRAAF Rhône-Alpes


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